Un biscuit céramique est une pièce en céramique qui n’a subi qu’une première cuisson, cuisson dite de dégourdi. La terre est donc cuite, mais encore nue. Elle pourra ensuite être émaillée et décorée, pour ensuite subir une deuxième cuisson, à plus haute température, pour vitrifier l‘émail.
L’image ci-dessous illustre ces 2 étapes : à gauche, le chandelier en biscuit, à droite, le chandelier émaillé en blanc.