Un engobe est une argile très délayée, qui peut être colorée, appliquée comme fond sur une pièce encore crue. Une fois cuit, l’engobe donne une finition très mate. Un engobe est poreux ; on peut le recouvrir d’une fine couche de couverte pour lui donner un aspect brillant. Les persans et les ottomans (voir Iznik) peignaient les décors sur engobe puis les recouvraient d’une glaçure.